蒸汽基礎知識
1. 蒸汽作為傳熱介質的優點
w 蒸汽的熱容量高，和液體傳熱介質比力，在輸送同樣的熱量時，蒸汽系統的管道較小，這也意味著較低的用度。
w 蒸汽管線份量絕對較輕，梗概增長管道的支撐用度。
w 在蒸汽管道中，只要有壓力降就有流動，因此無須要循環泵的用度。
w 蒸汽系統彈性大，在1定的領域內梗概根據必要增長或減小負載。
w 蒸汽把持２通控制閥就能夠控制，從而防止防備把持3通閥。
w 從把持角度看，蒸汽到介質的傳熱系數群體是從水到介質的２倍，因此梗概使傳熱設備更加團圓。其它，蒸汽傳熱皮相不具備溫度梯度，蒸汽充塞的空間溫度使相同的。
２. 過熱蒸汽
假如飽和蒸汽顛末溫度更高的換熱面，則蒸汽的溫度會高于其蒸發溫度，此時蒸汽稱為過熱蒸汽，高于飽和蒸汽的溫度稱為過熱度。
過熱蒸汽有其本身的應用領域，如用在發電機組的透平，經由噴嘴至電機，推動電機轉折。可是過熱蒸汽很常用于產業制程的熱量傳遞過程，這是因為過熱蒸汽在冷凝監禁蒸發焓疇前必需先冷卻到飽和溫度，很清晰，與飽和蒸汽的蒸發焓比力，過熱蒸汽冷卻到飽和溫度監禁的熱量是很小的，從而會消沉工藝制程設備的服從。
3. 蒸汽干度
在1定壓力下的沸騰點溫度產生的蒸汽稱為干飽和蒸汽，此時干度為1。但理論應用中很難產生100%的干蒸汽，群體都帶有1定量的水滴。假如蒸汽中含有10%品格的水分，則蒸汽為９0%的干度，即蒸汽干度為0.９。因此理論的濕蒸汽蒸發焓不是蒸汽表上所施展闡發的hfg，而為干度x和hfg的乘積：理論蒸發焓 = 蒸發焓 x 干度
4. 蒸汽和焓的概念
蒸汽是水的汽態表現形式。產生蒸汽必要把水加熱至沸騰點，假如繼續加熱則沸騰水變為蒸汽。這兩個過程波及以下的幾個能量術語：
w 液態焓或顯熱
這全部能量是指將水加熱至沸騰點所必要的熱量，此時加熱的熱量只改動水的溫度，群體用符號hf默示。將1 kg的水從0°C加熱到沸騰點的熱量可從蒸汽表上讀取。比如，在大氣壓下（0 bar g），水的沸點為100°C，則將1 kg的水從0°C加熱到100°C所需的熱量為41９ kJ。
w 蒸發焓或蒸發潛熱
指將沸騰溫度下的水全數轉化成蒸汽所需的熱量，群體用符號hfg默示。當熱量參加時，水/蒸汽混合物的溫度不有改動，全部的熱量用來將液態（水）變幻為氣態（蒸汽），發生相變。蒸發1 kg沸騰溫度下的水所需的熱量可從蒸汽表上讀取。比如，在大氣壓下（0 bar g），必要２2５7 kJ的熱量將1 kg 100°C的水蒸發成為1kg 100°C的蒸汽。
w 全熱能
指蒸汽中全部的能量，是液態焓和蒸發焓的總和，用hg默示。全熱能也可從蒸汽表上讀取。比如，在大氣壓下（0 bar g），1 kg 0°C的水徹底轉化為100°C的蒸汽必要的全熱能為41９ + ２2５7 = ２676 kJ。
當蒸汽在工藝過程傳遞熱量時，首先傳遞的是蒸發焓，這也是能理論應用到的熱量。此時蒸汽冷凝成同溫度下的水，稱為冷凝水。
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